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广式清蒸鸡的做法

2018-11-07 18:16:23
广式清蒸鸡的做法 “想吃肉,来份清蒸鸡吧,鸡肉经过蒸制,肉质更加鲜嫩,口感更好哦~” 食材明细 主料 土鸡 1只 红枣 数粒 当归 2片 党参 2条 辅料 鸡精 2小匙 橄榄油 1汤匙 鸡汁 2汤匙 酱油 1汤匙 清淡 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 广式清蒸鸡的做法步骤 1食材准备,土鸡一只洗净,红枣洗净,当归和党参用清水冲洗一下沥干水分 2加入2小匙鸡精,抹在鸡身上,并稍稍按摩几下使其腌制入味 3然后淋上鸡汁,尽量每个部位都抹上鸡汁,并稍作按摩使其入味 4鸡嘴塞一颗红枣(也可不塞哈) 5将党参和一片当归塞到鸡肚子里面 6倒入红枣 7淋上橄榄油 8淋上1汤匙酱油,可以使鸡肉颜色更好看 9将一片当归撕成几块,撒在鸡身旁边 10将鸡连盆放入烧开水的锅中,大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可(我用的是高压锅,蒸的时间比较短,如果用蒸锅的话,则蒸的时间在15分钟左右) 11蒸好后开锅取出(开锅的时候注意蒸汽,以免烫伤) 12切块装盘食用 13鸡肉很鲜很嫩哈~ 色泽也很有食欲 14成品图 15成品图 16可蘸少许蒜蓉酱油调味 17成品图
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