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辣炒魔芋鸡块的做法

2019年05月14日 栏目:游戏

用料 :魔芋 1块 鸡腿 2只4川豆瓣酱 3小勺 生抽 2大勺糖 1大勺 料酒 2大勺姜片 3,4片 蒜粒 1小勺葱花

用料 :

魔芋 1块 鸡腿 2只

4川豆瓣酱 3小勺 生抽 2大勺

糖 1大勺 料酒 2大勺

姜片 3,4片 蒜粒 1小勺

葱花 1小勺

做法 :

1. 魔芋切条后在开水里煮3分钟,去掉碱味。捞出沥干。鸡腿切4厘米左右的块

2. 起油锅烧热后,下豆瓣酱,姜片,蒜粒炒出红酱

3. 下魔芋条炒3分钟后,倒入鸡肉大火炒1分钟倒料酒。下生抽后翻几下,倒热水200毫升。盖上锅盖转中火烧8分钟

4. 下糖收汁。熄火。撒葱花

小贴士:

1 加水的时候1定要是热水,这样才能锁住鸡肉里的汁水,口感嫩滑。

2 如果有鸭肉的话更好。在第3步延长时间炖至鸭肉熟烂。

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