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家常开胃麻辣鸭脖的做法

2019年05月14日 栏目:生活

工  艺:烧口  味:微辣味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟麻辣鸭脖的主料:鸭脖适当麻辣鸭脖的辅料:

工  艺:烧口  味:微辣味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟

麻辣鸭脖的主料:鸭脖适当

麻辣鸭脖的辅料:葱适当、姜适当、8角适当、花椒适当、干辣椒适当、冰糖适当、食盐适当、花椒粉适当、辣椒粉适当、生抽适当、老抽适当、料酒适当、鸡精适当、白酒适当

麻辣鸭脖的做法:1、备好原料,鸭脖切段

2、烧开水,倒入鸭脖,在次烧开,放两汤勺2锅头。

3、锅里放油,煎鸭脖到两面金黄。

4、放入配料中所有的材料,炒出香味(不包括冰糖)。

5、放料酒3汤勺,生抽1汤勺,冰糖,老抽半汤勺,兑半碗开水。大火烧开调入1茶匙盐,小火焖210分钟。

6、大火收汁,放点辣椒粉花椒粉翻匀,关火放点鸡精便可。

家常菜做法大全温馨提示:1,多放点花椒和辣椒好吃,1次放花椒粉和辣椒粉,是为了让表面更有味,没有可以不放。

2,鸭脖子不要炖很烂,所以20分钟的时候口感正好,要是喜欢很好咬的就多炖1会。

3,鸭脖自己吃还是切小1点,发现大的段真的没有小的入味,也没有小段的更好咬。

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